zeytinyağlı kuru domates mezesi nasıl yapılır?

715
kuru domates nasıl yenir,kuru domates,kuru domates ezmesi
zeytinyağlı kuru domates mezesi

Oldukça kısa sürede hazırlayabileceğiniz zeytinyağlı kuru domates mezesi için kullanacağınız domatesler yarı kurutulmuş olursa daha iyi sonuç elde edebilirsiniz.

PÜF NOKTASI : Tam kurutulmuş, oldukça sert yapıda ki domatesler ile hazırlayacaksanız; kurutulmuş domatesleri ortalama yarım saat kadar sıcak suda beklettikten sonra kullanabilirsiniz.

Zeytinyağlı kuru domates mezesi özellikle sabah kahvaltıların da kullanılan bir lezzettir.Tarifte ki malzemelerin oranlarını kendiniz damak zevkinize göre rahatlıkla ayarlayabilirsiniz. Hangi tadın daha baskın olmasını isterseniz ,miktarını bir miktar arttırabilir yada duruma göre azaltabilirsiniz. Sabah kahvaltısında da oldukça sık kullanıldığını söylediğimiz kuru domates tarifine arzuya göre mozerella peyniri dilimleri ekleyerek tarifi daha farklı ve lezzetli bir hale getirebilirsiniz.

kuru domates nasıl yenir,kuru domates,kuru domates ezmesi

zeytinyağlı kuru domates mezesi

MALZEMELERİMİZ:

  • 15 adet kurutulmuş domates
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 7-8 adet ceviz yada kuru kabuksuz badem
  • Taze kekik (kuru kekik de kullanılabilir)
  • Top karabiber
  • Arzuya göre 4-5 adet çekirdeksiz zeytin
  • Arzuya göre pul biber
  • Arzuya göre taze fesleğen yaprağı
  • Zeytinyağı
  • Cam kavanoz

zeytinyağlı kuru domates mezesi

YAPIŞILI:

Domatesleri ortadan ikiye bölüyoruz. 2 adet sarımsağı iyice dövüyoruz. 1 adet sarımsağı da ince ince dilimliyoruz.

NOT:Dilimlenen sarımsak sadece tabakta daha hoş bir görüntü amaçlıdır.Arzuya göre tüm sarımsağı döverek kullanabilirsiniz.

Cevizi elimiz ile kırarak küçültüyoruz.Zeytin yağı hariç tüm malzemeyi kavanoza dolduruyoruz. Kavanozda ki malzemelerin üzerini geçecek kadar zeytinyağ ekliyoruz.İçerisinde ki malzemeleri ezmeden tamamen karışması için kavanozu hafifçe sallıyoruz.Ara ara alt üst ederek, zeytinyağlı kuru domates mezesi kavanozunu ortalama 1 hafta kadar buz dolabında bekletiyoruz. (Domatesler yumuşayıncaya kadar.)

AFİYET OLSUN…