sodalı çıtır tavuk tarifi – YALANCI KALAMAR

39
sodalı çıtır tavuk tarifi ,yalancı kalamar,kızarmış tavuk,çıtır tavuk tarifi,sodalı tavuk kızartması

Hem lezzetli hem pratik , sodalı çıtır tavuk tarifi nam-ı diğer yalancı kalamar tarifini tavuğun göğüs kısmı ile hazırlamanızı öneririm. Tavukları dilimledikten sonra sodalı sosa bulayıp iyice dinlendirirseniz (ortalama 2-3 saat) sonuç çok daha güzel olacaktır. Tavukları kızartırken çukur bir tencere ve bol yağ kullanarak kızartmak daha iyi kızarmış çıtır tavuklar elde etmenizi sağlayacaktır. Yağa tavukların hepsin aynı anda koyup kızartmanızı tavsiye etmem, kızgın yağa az az atarak kızartmak daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır.

PÜF NOKTASI: Tavuğu pişirmeden önce buzdolabından çıkartıp oda sıcaklığına gelmesi için en az 30 dakika bekletmelisiniz. Soğuk tavuklar tencere içerisine hemen girerse, kızartma yağının ısısını düşürür. Bu yüzden de tavuklarınız eşit bir şekilde pişmez.

Sodalı çıtır tavuk tarifi için

MALZEMELERİMİZ:

  • 1 adet tavuk göğsü
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kızartmak  için  sıvı yağ
Sosu  için;
  • 1 şişe soda
  • 1  adet yumurta
  • 5  yemek  kaşığı  un
  • 1 çay kaşığı karbonat
haydari tarifi,yoğurt ile yapılan mezeler,rakı mezesi,değişik meze tarifi
Yoğurt  Sosu  İçin;
  • 1  kase  süzme  yoğurt
  • 1  yemek  kaşığı  mayonez
  • 1  diş  sarımsak
  • Kuru nane
  • Tuz
  • Pul biber

sodalı çıtır tavuk tarifi ,yalancı kalamar,kızarmış tavuk,çıtır tavuk tarifi,sodalı tavuk kızartması

Sodalı çıtır tavuk tarifi yapılışı:

Tavuk  göğsünü  parmak kalınlığında  şeritler  halinde  dilimleyin.  Dilimlediğiniz  tavukları  karıştırma  kabına  alın.

Yumurtayı  geniş  bir  kap  içine  kırıp, çırpın. Sodayı ekleyin. Karbonatı,unu ve  tuzu ilave  edip  iyice  çırpın. Dilimlenmiş tavukları  sosun  içerisine  koyup  iyice  karıştırın. Tavukları harca bulayıp dinlendirin. Hemen hazırlamak isterseniz   ortalama 20  dakika  bu  şekilde  bekletip bol kızgın  yağda ve çukur bir tencere de  kızartıp  servis  yapabilirsiniz

Yoğurt sosu için sarımsaklı yoğurt hazırladıktan sonra baharatları ekleyerek karıştırın.Sosu kızarmış tavuğun yanında servis edebilirsiniz.

Sodalı çıtır tavuğun yanında iyi gider;

AFİYET OLSUN…