mürdüm erikli turta nasıl yapılır? Püf noktaları nedir?

197
turta,tart

Hazırlayacağınız mürdüm erikli turta tarifi için sert mürdüm eriklerinden tercih etmenizi öneririm. Arzuya göre erikleri dilimleyerek de turta hamurunun üzerine dizebilirsiniz.

Mürdüm erikli turta

MALZEMELERİMİZ

1 kilogram mürdüm eriği
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
4 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

turta,tart

Mürdüm erikli turta

YAPILIŞI:

Mürdüm erikleri çekirdeklerinden ayrılarak bıçakla parçalara bölünür. Tencereye alınan eriklerin üzerine toz şeker koyularak orta ateşte 20 dakika kadar yumuşamaya bırakılır.

Hamuru için oda sıcaklığındaki tereyağ, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, pudra şekeri karıştırılır. içine azar azar un ilave edilerek kıvama gelene kadar yoğurulur. Hamur ortadan ikiye bölünür ve yarısı donması için buzdolabına konur.

Tart kalıbı yağlanır ve hamurun diğer yarısı elle bastırılarak kalıba yayılır. Yumuşayan mürdüm erikleri soğuduktan sonra hamurun tüm yüzeyini kaplayacak şekilde üzerine
serilir.

Dolaptaki hamur sertleştikten sonra mürdüm eriklerinin üzerine rendelenir.  Turta 180 dereceye ayarlanmış fırında üstü kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkartılan ve soğuyan turta, üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.

AFİYET OLSUN…