çilekli tart tarifi : PRATİK ÇİLEKLİ TART

1465

Arzuya göre, pratik çilekli tart tarifi görselinde ki boyutlarda çilekli tart hazırlamak yerine daha büyük bir boy tart kalıbı kullanarak da çilekli tart tarifini hazırlayabilirsiniz.Hazırladığınız büyük boy çilekli tartı dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Pratik çilekli tart tarifini hazırladıktan sonra hemen tüketmeyecekseniz,çileklerin tazeliğini kaybetmemesi için çileklerin üzerine soğuk jöle kullanabilirsiniz.(Soğuk jöleyi pasta malzemesi satan yerlerden edinebilirsiniz.)Yada marketten alacağınız bir paket çilekli jöleyi tarifine göre hazırlayıp fırça yardımı ile çilekli tart tarifini hazırladıktan sonra çileklerin üzerine sürebilirsiniz.

Çilekli tart tarifi

TART HAMURU İÇİN MALZEMELERİMİZ:

  • 125 gram tere yağı
  • 10 yemek kaşığı un (tepeleme)
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1,5 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 vanilya
  • 1 kabartma tozu
  • 1 fiske tuz

TART HAMURU YAPILIŞI:

Tart hamurumuzu hazırlamak için oda sıcaklığında iyice yumuşamış tere yağını ve pudra şekerini kremsi bir hal alıncaya kadar çırpıyoruz.Kremsi hale gelmiş tere yağına yoğurt ve tuzu da ekleyerek elimiz ile tekrar karıştırıyoruz. Unu,kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip pürüzsüz bir hal alıncaya kadar hamurumuzu yoğuruyoruz.Üzerini bir bez ile örttüğümüz hamurumuzu ortalama 15 dakika dinlendiriyoruz. Hamuru 2 eşit parçaya bölüp un serptiğimiz tezgahımızda açıyoruz.Açtığımız hamuru tart kalıplarımızın boyuna göre göz kararı kesiyoruz.Hazırladığımız hamurları tart kalıplarının içerisine yerleştirdikten sonra kenar fazlalıkları kesip elimiz ile hafifçe hamura bastırıyoruz.(Kalıba yapışması için) Tart kalıplarının içerisini kapladığımız hamurumuzun üzerini çatal ile deliyoruz.Üzerine nohut yada fasulye doldurduğumuz tart hamurumuzu önceden ısıtılmış 180 º fırında pişiriyoruz.

Nohut yada fasulyeyi tart hamurunun düzgün  pişmesi için koyuyoruz.Bu şekilde yapmak istemezseniz hamur ile kapladığınız tart kalıbının üzerine boş olan aynı boyuttaki tart kalıbından da koyabilirsiniz.

çilekli-tart-tarifi

çilekli tart tarifi

KREMA İÇİN MALZEMELER:

  • 2 adet yumurta
  • 10 yemek kaşığı toz şeker
  • 6 yemek kaşığı un
  • 1 litre süt
  • 1 adet vanilya
  • Labne peyniri (250 gram)

KREMA YAPILIŞI:

Tencereye sütü ekledikten sonra sütün içerisine toz şekeri ,unu,ve yumurtaları ekleyip iyice karıştırıyoruz.Ocağın altını açıp ,kremayı muhallebi kıvamına gelinceye kadar,devamlı karıştırarak pişiriyoruz. Krema muhallebi kıvamını aldıktan sonra hafif ılınmasını bekleyip,içerisine vanilya ve labneyi ekliyoruz. Labne eşit miktarda dağılıncaya kadar karıştırıyoruz.(Arzuya göre çok düşük ayarda mikser kullanabilirsiniz.)Kremanın kabuk tutmaması için arada bir karıştırarak soğuması için bekliyoruz.

Çilekli tart tarifi üzeri için:

  • çilek

çilekli-tart-tarifi

Çilekli tart tarifi

HAZIRLANIŞI:

Pişirdiğimiz tart hamurlarını kalıplardan çıkartıyoruz.(Fırında pişmiş olan nohut -fasulyeleri bir sonraki sefer de kullanmak üzere poşete aktarıp saklayabilirsiniz.)

Kremayı sıkma torbasına alıp tart hamurlarının üzerine yeteri kadar kremadan sıkıyoruz.Bol su ile yıkadığımız çileklerimizi kuruladıktan sonra boylarına göre gerek olursa dilimleyerek krema sıkılmış tart hamurlarının üzerine yerleştiriyoruz.

→ Kremayı sıkma torbası ile daha kolay sıkıldığı için tarifte kullandım,arzuya göre kremayı kaşık ile de tart hamuruna aktarabilirsiniz.

AFİYET OLSUN…