çilekli sorbe tarifi-ÇİLEKLİ SORBE NASIL YAPILIR?

30
sorbe,çilekli dondurma,evde sorbe yapımı

Çilekli sorbe tarifi hazır hale geldikten sonra derin dondurucuda ki bekleme sırasında,  karışımını kıvam alması için kısa süreli aralıklarla bir çatal yardımıyla karıştırın. Sorbeyi servis ederken, kıvamının bozulmaması için oda ısısında çok fazla bekletmeden servis yapmak gerekiyor.

Çilekli sorbe tarifi 

MALZEMELERİMİZ:

  • 500 gram çilek
  • 1 adet limonun suyu
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı su

 

sorbe,çilekli dondurma,evde sorbe yapımı

Çilekli sorbe tarifi nasıl hazırlanır?

Sorbe yapımı için; toz şeker ve suyu derin bir tencereye aktarın.Toz şeker eriyene kadar karıştırdığınız şerbet karışımını kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatın.Şurup kıvamına gelen şerbet karışımını ocaktan alıp oda ısısında soğumaya bırakın. Sap ve yeşil kısımlarını temizlediğiniz çilekleri bol suda yıkadıktan sonra fazla suyunu süzdürün. Küçük parçalara bölüp blenderdan geçirin.Hazırladığınız çilek püresini taze sıkılmış limon suyu ve soğuyan şerbet karışımıyla karıştırın. Arzuya göre bu aşamada ince çekilmiş çikolata parçaları katın.Ağzı kapalı cam bir kaba aldığınız çilekli sorbe karışımını -18 derecede muhafaza edin. Yoğun ve koyu bir kıvam alana kadar her 30 dakikada bir dondurma kıvamına gelene kadar kaşık yardımıyla karıştırın. 5-6 saat boyunca bu işlemi tekrarlayın. Tatlıların yanında dondurma kaşığıyla form verip servis edebileceğiniz sorbeyi, taze nane yapraklarıyla süsleyip sade olarak da ikram edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN…