Tulumba tatlısı tarifi-TULUMBA NASIL YAPILIR?

1022
tulumba tatlısı nasıl yapılır

Nefis tulumba tatlısı tarifi için öncelikle şerbeti hazırlamamız gerekmektedir çünkü tulumbaları içerisine atacağımız şerbetin soğuk olması gerekiyor.

Hazırladığınız tulumba tatlılarının üzerine arzuya göre toz fıstık serperek servis edebilirsiniz.

Tulumba tatlısı tarifi

ŞERBET İÇİN MALZEMELERİMİZ:
  • 750 gram toz şeker
  • Yarım limon suyu
  • Su
ŞERBET HAZIRLANIŞI:

Toz şekeri tencereye aldıktan sonra üzerine,toz şekerin boyunu 3,5 – 4 parmak geçecek kadar su ekliyoruz.Tencereyi bir iki defa karıştırdıktan sonra ocağın altını açıyoruz.Toz şeker tamamen eriyince limon yarım suyumuzu kaynayan şerbete ekliyoruz.Şerbet kıvamını alınca ocağın altını kapatıyoruz.Hazır hale gelen şerbeti soğuması için ayrı bir bölüme alıyoruz.

Tulumba tatlısı tarifi

HAMUR İÇİN MALZEMELERİMİZ:
  • 1 çorba kaşığı tere yağı
  • 6 Türk kahvesi fincanı su
  • 6 Türk kahvesi fincanı un
  • 4 adet yumurta
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 fiske tuz
  • Kızartmak için sıvı yağ

tulumba tatlısı nasıl yapılır

Tulumba tatlısı tarifi

HAMUR YAPILIŞI:

Suyu,tere yağı,tuz ve toz şekeri tencereye alıp bir iki defa karıştırdıktan sonra ocağın altını açıyoruz ve kaynatıyoruz.

Hazırladığımız sulu karışım kaynadığında içerisine unu ekliyoruz.Bu kısım da çok dikkat etmemiz gerekiyor,unu eklediğimiz sırada diğer elimiz ile de hızlı bir şekilde karıştırıyor olmamız gerekiyor.Un eklediğimiz tulumba tatlısı hamurunu bir süre daha (ortalama 7-8 dakika) devamlı karıştırarak pişirdikten sonra ocağın altını kapatıp,karışımımızı ılınması için ayrı bir bölüme alıyoruz.

Hamur soğuğa yakın ılık hale geldiğinde yumurtalarımızı ekleyip hamurumuzu iyice karıştırıyoruz.Pürüzsüz bir hale gelen tulumba tatlısı hamurunu sıkma torbasına aktarıyoruz.

Tulumba tatlısı tarifi

SON HAZIRLIK AŞAMASI:

Tenceredeki sıvı yağımızın içerisine sıkma torbasından ortalama yarım parmak boyunda hamur parçaları sıkarak kızartıyoruz.Kızarmış olan tulumbaları soğuk şerbetin içerisine atıp şerbeti iyice çekmeleri için bekliyoruz.(Yeteri kadar şerbeti çekmiş olduklarını,şerbetin içerisinde ki tulumba tatlılarının ağırlaşmasından anlayabilirsiniz.)Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.

AFİYET OLSUN…