Kuru kayısı tatlısı-BALLI CEVİZLİ GÜN KURUSU

2043
kuru kayısı tatlısı

Yapılışı oldukça pratik,tadı nefis kuru kayısı tatlısı tarifi malzemelerin de sadece gün kurusu kullanılmıştır.Arzuya göre gün kuruları ile birlikte normal kayısı karıştırarak yapılabilir,yada gün kurusu kullanmadan sadece kayısı kurusu ile de yapılabilir.Sunum sırasında ballı cevizli gün kurularının yanına kaymak yada sade dondurma ekleyerek servis edebilirsiniz.Daha farklı şık bir sunum elde etmek isterseniz kuru kayısı tatlısı,ballı cevizli gün kurularının iç kısmını bir miktar kaymak ile birlikte cevizi doldurduktan sonra üzerilerine sadece renk katması amaçlı hafif toz Antep fıstığı serperek de servis edebilirsiniz.

Kuru kayısı tatlısı

BALLI CEVİZLİ GÜN KURUSU

MALZEMELERİMİZ:

  • 250 gram gün kurusu
  • 1 çorba kaşığı tere yağı
  • 2,5 çorba kaşığı toz şeker
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Ceviz (iç dolgu kısmı için)

kuru kayısı tatlısı

Kuru kayısı tatlısı

BALLI CEVİZLİ GÜN KURUSU

YAPILIŞI:

Gün kurularını bol su ile yıkadıktan sonra tereyağı ile gün kurularını hafif kokuları çıkıp renkleri değişinceye kadar kavuruyoruz.Bu kısımda biraz yavaş ve dikkatli davranmamız gerekmektedir çünkü yumuşayan gün kuruları karıştırdığınız kaşığın dokunuşları ile zedelenebilir.Kavururken gün kurusu kayısılarımızın dış yüzeylerinin yanmamasına dikkat etmeliyiz.)Yeteri kadar kavurduktan sonra toz şekerimizi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.Bir kaç dakika daha kavurduktan sonra suyu ekleyip ,suyun üzerine tarçını ekliyoruz.Su kaynadıktan sonra ocağın altını iyice kısıp gün kuruları iyice yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.Gün kuruları yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatıp,tenceredeki gün kurularını soğuması için ayrı bir bölüme alıyoruz.Elle tutulabilecek kadar soğuyan gün kurularının içlerini ceviz içi ile dolduruyoruz.Tencerenin dibinde kalan yoğunlaşmış ballı sıvıyı servis tabağına dizdiğimiz gün kurularının üzerine hafifçe gezdiriyoruz.

AFİYET OLSUN…