Kızılcık marmelatı tarifi nasıl hazırlanır?

557
kızılcık marmelatı,marmelat tarifi,

Hafif mayhoş tatlardan hoşlanan kişilerin en sevdiği meyvelerden olan kızılcığın sabah kahvaltısına eşlik etmesini isterseniz,tarifi denemenizi öneririm.Kızılcık marmelatı tarifi için kullanacağınız kızılcıklar kevgirden geçirmekte zorlanacağınız kadar sertse,kızılcıkları haşlayabilirsiniz.

Marmelat için kullanacağınız kızılcıklar yumuşak değilse:

Kızılcıkların saplarını temizledikten sonra üzerine yarım su bardağı kadar su ekleyip bir iki taşım kaynattıktan sonra suyunu süzüyoruz.Yumuşamış olan kızılcıkları bu şekilde kevgirden rahatlıkla geçirebilirsiniz.

Kızılcık marmelatı tarifi nasıl hazırlanır?

MALZEMELERİMİZ:

  • 1 kilogram kızılcık
  • 1,5 kilogram toz şeker
  • 1 adet limon suyu
  • 1 çay kaşığı tarçın (arzuya göre kullanmayabilirsiniz)

kızılcık marmelatı,marmelat tarifi,

YAPILIŞI:

Kızılcıkları bol su ile yıkadıktan sonra sap kısımlarını temizliyoruz.

Kızılcık meyvesinin kevgirden geçirerek püresini çıkartıyoruz.Kevgirde kalan kabuk ve çekirdek kısmını atıp sadece meyvenin kendi püresini kullanıyoruz.

Elde ettiğimiz bu kızılcık püresini tencereye koyup üzerine toz şekeri ilave ediyoruz.

Ocağı açıp marmelat kıvamını alıncaya kadar pişiriyoruz.

Kıvamı almaya başladığında kızılcık marmelatının içerisine tarçını ve  limon suyunu ekleyip,ortalama 3-4 dakika daha kaynatıyoruz.

Sıcakken kavanozlara doldurup,soğuduktan sonra kavanozların kapaklarını kapatıyoruz.

AFİYET OLSUN…