Nişastalı pamuk kek ile pasta nasıl yapılır?

171
nişastalı pamuk kek,pamuk kek,pasta

Yumuşacık bir yapıya sahip olan nişastalı pamuk kek ile pasta yapımı için çilek yerine istediğiniz malzemeyi kullanarak da farklı lezzette pasta çeşitleri hazırlayabilirsiniz.

Nişastalı pamuk kek ile pasta için

MALZEMELERİMİZ:

  • 6 yumurta sarısı
  • 6 yumurta beyazı
  • 2 su bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı süt
  • 200 gram Labne Peyniri
  • 4 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 çimdik tuz
  • 1 adetmkabartma tozu

Pasta için:

  • Krem şanti+süt (Tarifine göre hazırlanacak.)
  • Çilek

nişastalı pamuk kek,pamuk kek,pasta

Nişastalı pamuk kek ile pasta hazırlanışı:

Tere yağını benmari usulü eritelim ve eridikten sonra üzerine Labne peynirini ilave edelim. Sütünü de ilave ederek karıştırarak eritelim. Pürüzsüz,kremsi bir karışım elde edeceğiz.( Hiç topaklanma olmayacak şekilde karıştırmalıyız.)

Ocaktan aldıktan sonra Kabartma tozunu ve nişastayı ilave edelim ve karıştıralım. Unun eleyerek yarısını koyalım ve karıştıralım. Diğer yarısını ve tuzu da eleyip tekrar karıştıralım.

Farklı bir kapta yumurta sarılarını mikser ile iyice çırpalım. Limon suyunu ekleyip az daha çırpalım ve ayrı bir bölüme alalım. Farklı bir kasede yumurtaların beyazlarını mereng halini alıncaya kadar çırpalım.Pudra şekerini 2 seferde ekleyelim. Ve her eklemede çırpmaya devam edelim. Şimdi sarısı ile beyazını aynı kaba ekleyip el mikseri ile çırpalım. Akışkan bir karışım elde edeceğiz.

Kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt koyalım ve kenarlarını da tereyağ ile yağlayın. Dış yüzünü ise yarıya kadar alüminyum folyo ile kaplayın.Kalıbı fırın tepsisinin ortasına koyalım ve kek karışımını kalıba dökelim. Daha sonra fırın tepsisine alabildiğince su koyalım. Su alüminyum folyoyu geçmemesi gerekmektedir. 160 derecede 1 saat pişirelim ve daha sonra kürdan testi yapıp fırından çıkartabilirsiniz. Soğuması için ayrı bir bölüme alıyoruz.

Kek soğuduktan sonra tabanlara ayırıp arasına krem şanti sürüyoruz, çilek dilimleri ekledikten sonra diğer tabanı üzerine alabiliriz. Dış kısmını da krem şanti ile kapladıktan sonra çilek dilimleri ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN…