üzümlü paskalya çöreği nasıl yapılır?

785
üzümlü paskalya çöreği,paskalya çöreği,paskalya

Klasik paskalyadan biraz farklı olan üzümlü paskalya çöreği tarifi için kullanacağınız kuru üzümler çok sert ise 15 -20 dakika kadar ılık suda bekletebilirsiniz.Ilık suda beklettiğiniz kuru üzümleri kullanmadan önce suyunu çok iyi süzüp , havlu kağıt yardımı ile iyice kurulamalısınız.

üzümlü paskalya çöreği tarifi

MALZEMELERİMİZ:

  • 1,5 su bardağı süt (ılık)
  • Yarım paket yaş maya
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • Yarım kilogram un
  • 3 adet yumurta
  • 50 gram margarin
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı mahlep
  • 1 fiske tuz
  • 1 su bardağı kuru üzüm

üzümlü paskalya çöreği,paskalya çöreği,paskalya

üzümlü paskalya çöreği tarifi

YAPILIŞI:

1,5 su bardağı ılık süte mayayı ve toz şekeri ekleyip karıştırıyoruz.

Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Boş olan kısma sütlü mayayı ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.Hazırladığımız hamurun üzerini kapatıp mayalanması için ayrı bir bölüme alıyoruz. (Ilık bir ortamda ortamda en az 45 dakika mayalanması gerekmektedir.)

Mayalanmış olan hamura 2 adet yumurtayı,oda sıcaklığında ki margarini,pudra şekerini,tuzu,mahlebi ekliyoruz ve tekrar yoğuruyoruz.  Nemli bir bez ile üzerini kapatıp tekrar mayalanması için ortalama 20 dakika kadar ılık bir yere kaldırıyoruz.

Hamurumuzun mayalanma işlemi bittikten sonra kuru üzümleri ekleyip hamuru hafifçe karıştırıyoruz.

Hazırladığımız hamurdan, bezeler kopartıp yağlanmış tepsiye diziyoruz. Üzümlü paskalya çöreği tarifi görselinde ki gibi hazırlamak istemezseniz,hamurdan parçalar kopartıp örerek klasik paskalya şeklinde hazırlayabilirsiniz.Kalan yumurtanın sarısını paskalya bezelerinin üzerine sürüyoruz.Arzuya göre üzerine file fıstık yada fındık serpebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 200 º fırında pişiriyoruz. Paskalya bezelerinin üzeri kızarınca fırının ısısını 150 º ye düşürüp ortalama 15-20 dakika daha pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN…