MARMELATLI COREK

2599

Yumusacık bır corek olacak olan bu tarıfımızın yapılısı cok pratık ve kolay sadece mayalanma surelerı bıraz uzun.Marmelat olarak eeenn sevdıgınız marmelatı kullanabılırsınız.orası sızın zevkınıze kalmıs,fakat kuru meyvelerınızı hamurumuza serpmeden once 5 dakıka kadar ılık suda bekletırsenız daha yumusak yapıda meyveler elde etmıs olursunuz…Fırından cıkarttıktan sonra hafıf ılındıktan sonra tuketmenızı tavsıye ederım…

MALZEMELERIMIZ:

  • 680 gr un
  • 1 yumurta
  • 50 gr tereyag(oda sıcaklıgında yumusamıs)
  • 380 ml sut
  • 1 paket ınstant kuru maya
  • 1 cay kasıgı tuz
  • 80 gr kahverengı toz seker
  • 265 gr marmelat
  • 250 gr kuru meyve
  • dövülmüs ceviz
  • tarcın(arzuya gore)

HAZIRLANISI:

Unumuzu ve tuzumuzu aynı elekten olacak sekılde bır kaba elıyoruz.Tereyagımızı,un+tuz karısımımızı rondodan cekıyoruz,tüm mlzemenın tamamen bırbırıne karıstıgını gordukten sonra karısımımızı genıs bır kaba alıyoruz.Farklı bır kapta,sıcaga yakın ılık olan sutumuzu,yumurtamızı,mayamızı ve 180 gr marmelatımızı ıyıce karıstırıyoruz.Elde ettıgımız sut karısımımızı unlu olan karısımımıza yedırıyoruz,yapıskan bır hamur elde edene kadar yoguruyoruz.Üzerini orttugumuz hamurumuzu ılık bır yerde ortalama 40-50 dakıka kadar mayalandırıyoruz.Un dokulmus tezgahımızda hamurumuzu bır ıkı defa daha yogurup 10 dakıka daha dınlendırıp,tekrar un serptıgımız tezgahımızda dıkdortgen seklınde acıp uzerıne kalan marmelatımızı(85 gr ),kahverengı toz sekerımızı,arzuya gore tarcınımızı,cevızımızı ve  kurumeyvelerımızı eklıyoruz…Hamurumuzu sıkı bır sekılde sararak bır rulo elde edıyoruz…Elde ettıgımız ruloyu keskın bır bıcak yardımı ıle tepsımızın boyuna gore dılımleyıp yaglı kagıt ıle dosedıgımız (tepsının yan kısımlarını yaglamayı unutmayın) tepsımıze yan yana dızıyoruz….Cok sıkıstırarak yerlestırmemelıyız cunku tepsının ıcındede son kere mayalanması ıcın bekleyecegız.Yerlestırdıgımız hamurumuz tepsıyı kaplayıp en azından kendı boyutlarının yarısı kadar buyume sevıyesıne geldıgınde onceden ısıtılmıs 220º fırında pısırıyoruz.10-12 dakıka sonra mutlaka fırınınızı kontrol edın.Hamurumuz normalde 15 dakıkada pısıyor fakat bu sırada sık sık kapagını acmadan fırınınızı kontrol etmenızı tavsıye ederım…

♥♥♥FIRINDAN CIKTIKTAN SONRA 2 SAAT ICERISINDE SERVIS ETMENIZI ONERIRIM…ILINMASI ICIN MIKRODALGADA COK HAFIF ISITILABILIR…

AFIYET OLSUN….

WordPress › Hata