Tam buğday unlu kurabiye : ÇATLAK TAM BUĞDAY KURABİYE

3319
tam buğday unlu kurabiye tarifi

Nefis tam buğday unlu kurabiye tarifinde bulunan beyaz çikolatayı arzuya göre bitter yada sütlü çikolata ile değiştirebilirsiniz.Dışını çikolataya batırmadan da servis edebilirsiniz.

Tam buğday unlu kurabiye tarifi

MALZEMELERİMİZ:

  • 100 gram tere yağı (oda sıcaklığında iyice yumuşamış)
  • 1 adet yumurta
  • Yarım su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım tatlı kaşığı tarçın
  • 1 diş dövülmüş karanfil
  • Yarım çay kaşığı toz zencefil (arzuya göre)
  • Aldığı kadar tam buğday unu

Kurabiyenin dışı için

  • 100 gram beyaz kuvertür

Tam buğday unlu kurabiye tarifi

YAPILIŞI:

Başlangıç olarak bir su bardağı kadar tam buğday ununu hamur yoğurma kabına aldıktan sonra ortasını havuz şeklinde açıyoruz.Orta kısıma tüm malzemeyi koyup yavaş yavaş un ekleyerek yoğuruyoruz.Ortalama kulak memesi kıvamından hafif yumuşak bir hamur elde ettiğimizde un eklemeyi bırakıyoruz.Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz.Tam buğday unlu kurabiye hamurunu dinlenmesi için 20 25 dakika kadar buz dolabında dinlendiriyoruz.Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplıyoruz.Tam buğday unlu kurabiye hamurundan parçalar kopartıp avucumuzun içerisinde döndürerek kurabiye topları hazırlıyoruz.Önceden ısıtılmış 175 º fırında pişiriyoruz.Ortalama 20 dakika yeterli olacaktır,fırının kapağını açmadan sık sık kontrol etmenizi öneririm.Piştikten sonra kurabiyeleri soğuması için ayrı bir bölüme alıyoruz.

DIŞ KAPLAMA İÇİN:

Beyaz kuvertür çikolatayı benmari usulü erittikten sonra hafif ılınması için bir kaç defa karıştırıyoruz.Soğumuş tam buğday kurabiyelerin yarısını çikolataya batırdıktan sonra tekrar yağlı kağıt ile kaplanmış tepsiye dizdikten sonra çikolataların donması için bekliyoruz.Çikolata donduktan sonra servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN…