Tahinli rulo- HAZIR YUFKA İLE TAHİNLİ KURU BAKLAVA

2714
baklavalık yufkadan tahinli rulo

Yapılışı oldukça pratik bir tarif olan tahinli rulo tarifi ile hazır yufkadan hazırlayacağınız tahinli cevizli kıtır kuru baklavanın içerisine arzuya göre tarçında serperek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Tahinli rulo

HAZIR YUFKA İLE TAHİNLİ CEVİZLİ KURU BAKLAVA

MALZEMELERİMİZ:

  • Hazır baklavalık yufka
  • 1 kase tahin
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 350 gram ceviz (dövülmüş)
  • 1 su bardağı toz şeker

hazır yufkadan kuru baklava nasıl yapılır

Tahinli rulo

HAZIR YUFKA İLE TAHİNLİ CEVİZLİ KURU BAKLAVA

YAPILIŞI:

Tahini sıvı yağ ile karıştırıyoruz.Tahinli sosu çatal yardımı ile karıştırdıktan sonra tamamen karışmış tahin + sıvı yağ karışımını daha sonra kullanmak üzere ayrı bir bölüme alıyoruz.Fırın tepsisini yağ ile kapladıktan sonra onu da ayrı bir bölüme alıyoruz.

Hazır baklavalık yufkadan iki adet alıp tezgahımıza düzelterek yayıyoruz.İki adet hazır baklavalık yufkanın üzerine hazırladığımız tahinli sostan yeteri kadar kaşık yardımı ile döktükten sonra tahinli sosu fırça yardımı ile tüm yufkanın üzerine yayıyoruz.Hazırladığımız yufkanın üzerine toz şeker ve dövülmüş cevizden serpiyoruz.(Her yere eşit oranda dökmeye dikkat edelim.)Hazırladığımız yufkayı nazikçe sıkarak rulo yapıyoruz.Hazırladığımız ruloyu ortalama 3 cm boyunda dilimledikten sonra tepsiye diziyoruz.

Tüm malzemelerimiz bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.

Önceden ısıtılmış 170 º fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

PÜF NOKTASI: Tahinli ruloların üzerine ceviz serperken her yere eşit oranda serptikten sonra sarmaya başlayacağınız kısma aynı sırada hafif fazla ceviz koyarak(zeytin yağlı yaprak sarma yaparken pirinci koyduğumuz gibi) rulo yaparsanız, hazırlayacağınız hazır yufka ile tahinli cevizli kuru baklava rulolarının şekilleri daha muntazam olacaktır.