şekilli kurabiye tarifi-TARÇINLI ZENCEFİLLİ BİSKÜVİ

1200
şekilli kurabiye tarifi,butik kurabiye,bebek kurabiyesi

Tam kıvamında ,yerken ağızda dağılan bir bisküvi elde edeceğimiz şekilli kurabiye tarifi için evde uygun kalıbınız yoksa kurabiyelere bardak ile şekil verebilirsiniz. Kurabiye yapımı için kalıpları pasta malzemesi satılan yerlerden temin edebilirsiniz.

NOT : Kurabiye hamuru için margarin yerine tere yağ da kullanılabilir.

PÜF NOKTASI : Kalıp ile şekil vereceğiniz bisküviler tepsinize sığmazsa ,kalan hamuru buz dolabında bekletebilirsiniz. Hazırladığınız ilk tepsi piştikten sonra ikinci tepsi kurabiyeleri hazırlayarak pişirebilirsiniz.

Nefis şekilli kurabiye tarifi 

MALZEMELERİMİZ:

  • 1 çay barağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 150 gram margarin (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 çorba kaşığı tarçın (arzuya göre)
  • Yarım çay kaşığı toz zencefil (arzuya göre)
  • Kurabiyelere şekil vermek için kalıp

şekilli kurabiye tarifi,butik kurabiye,bebek kurabiyesi

Nefis şekilli kurabiye tarifi 

YAPILIŞI:

Hamur yoğurma kabına oda sıcaklığında iyice yumuşamış margarini ve pudra şekerini alıp kremsi bir hal alıncaya kadar mikser ile çırpıyoruz. Bu kısımda mikser kullanmadan parmak uçlarınızı kullanarak da ezerek karıştırabilirsiniz.

Yağlı karışıma yumurtayı ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Yumurtadan sonra sıvı yağı da ekliyoruz. Kalan tüm kuru malzemeyi elekten eleyerek harmanlıyoruz. Kurabiye hamurunu yoğuracağımız kaba koyarak ,yoğurmaya başlıyoruz. Hazır hale gelen hamuru dinlenmesi için ortalama yarım saat kadar buz dolabında bekletiyoruz.

Tezgaha un serpiyoruz.Hamurun yarısını alıp merdane ile açıyoruz. Kalıp yardımı ile şekil verdiğimiz kurabiyeleri ,yağlı kağıt ile kaplanmış tepsiye diziyoruz.

PÜF NOKTASI : Şekilli kurabiye tarifi hamurumuz çok sert olmayan ,kalıp ile şekil verirken hafif yırtılmalar yaşayabileceğiniz bir hamur çeşididir. Hamurun bu şekilde olması sizi tedirgin etmesin,acele etmeden nazik hareketler ile rahatlıkla şekil vereceğiniz hamur ,piştikten sonra tam kıvamında ağızda dağılan bir bisküviye dönüşecektir.

Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz. Şekil verdikten sonra kenarlardan artan hamurları da birleştirerek, yoğurduktan sonra aynı işlemi uygulayabilirsiniz.

Hazır hale gelen bisküvileri önceden ısıtılmış 180 º fırında 15 dakika pişiriyoruz.

Fırından çıkan kurabiyeleri tamamen soğuyuncaya kadar tepside bekletiyoruz. (Tamamen sertleşip,kırılma yapmaması için.)

AFİYET OLSUN…