ELMALI KURABİYE TARİFİ – mini lezzetli rulolar…

2485
elmalı kurabiye tarifi

Nefis Elmalı kurabiye tarifini piştikten sonra üzerine süzgeç yardımı ile pudra şekeri dökerken arzu ederseniz kurabiyelerinizin üzerine dökeceğiniz pudra şekerinizin içerisine ortalama 1 su bardağı pudra şekerine yarım paket vanilya ekledikten sonra kurabiyelerinizin üzerine serpebilirsiniz…

MİNİ ELMALI KURABİYE TARİFİ:

HAMUR MALZEMELERİ:

  • 3 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı sirke (kıtır kıtır olması için)

Elma-tarcin

MİNİ ELMALI KURABİYE TARİFİ

İÇ HARCI MALZEMELERİ:

  • 3 adet orta boy elma
  • 1,5 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • yarım su bardağı ceviz

MİNİ ELMALI KURABİYE TARİFİ

İÇ HARCI YAPILIŞI:

Tarifimizi yapmaya iç harcımızdan başlıyoruz.(Hamurumuzu hazırlarken soğuması için.)Elmalarımızı rendeleyip sularını sıkarak süzüyoruz…Çok fazla susuz da bırakmamalıyız fakat bir miktar fazla suyunu atmalıyız.Teflon veya seramik tavamıza elmalarımızı koyup üzerine şekerimizi ekleyerek çok kısık ateşte pişiriyoruz.Elmalarımız piştikten sonra üzerine tarçınımızı ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz…Son olarak cevizimizi de ekledikten sonra tekrar bir karıştırarak cevizimizi elmalı iç harcımıza eşit miktarda dağıtıyoruz.Soğuması için elmalı iç harcımızı ayrı bir bölüme aldıktan sonra mini elmalı kurabiye tarifi hamuru için  hazırlık aşamasına geçebiliriz….

MİNİ ELMALI KURABİYE TARİFİ

HAMUR HAZIRLANIŞI:

Toz şekerimizi,sirkemizi,yumurtamızı ve tereyağımızı yoğurma kabımıza aldıktan sonra parmak uçlarımız ile tereyağını ezerek tüm malzememizi karıştırıyoruz.Sıvı malzemelerimiz karıuştıktan sonra,pudra şekerimizi,kabartma tozumuzu ve unumuzu ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz….Un ekleme sırasında,öncelikle iki bardak unu,sıvı hamur karışımımıza eklenmenizi öneririm…İlk önce iki bardak unu ekleyip hamurunuzun durumuna göre son bardağı yavaş yavaş ekleyerek yoğurabilirsiniz….Elmalı kurabiye tarifi hamurumuz klasik kulak memesi kıvamından çok az yumuşak bir hamur olmalı.

Hazırladığımız hamurumuzu yapmak istediğimiz kurabiye boyuna göre ayarlayarak  kare-kare kesiyoruz…Kare hamurumuzun tam ortasına elmalı iç harcımızdan koyduktan sonra mini elmalı kurabiye tarifi görselindeki gibi önce bir köşesini ortaya doğru kıvırıp diğer köşesini,kıvırdığımız köşenin üzerine getiriyoruz….Arzu ettiğiniz şekilde yapabilirsiniz bu aşamayı,sigara böreği şeklinde minik rulolar da yapabilirsiniz….

Üzeri kızarmayacak şekilde önceden ısıtılmış 175 º fırınımızda 20 dakika kadar pişiriyoruz…. Altları hafif kızardığında fırından çıkartabiliriz,ılınınca üzerine süzgeç yardımı ile pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz….

AFİYET OLSUN…..