NEFİS VE PRATİK ÇAYLI KEK TARİFİ

2796

Nefis ve pratik çaylı kek tarifi öncesinde çay ile ilgili yaptığım araştırmalarda öğrendiklerimin bazılarını sizlerle paylaşmak istedim…Tabiki de tüm okuduklarımı burada paylaşmam imkansızdı,gerçekten bir çok efsanevi hikayeye sahipmiş…Bu sebeple; eğer bu şekilde bilgileri okumaktan sıkılmıyorsanız size önerim,nefiss ve pratik çaylı kek tarifimizi hazırladıktan sonra demli bir bardak çay eşliğinde elinizdeki tüm bilgi kaynaklarından çayı araştırabilirsiniz…

çaylı-kek-tarifi

Çay kelimesinin Çin’de kullanılan CHAİ kelimesinden türediğini biliyormuydunuz?

Çin’de bu şekilde türedikten sonra da dünyanın yarısında da bu şekilde kullanılmış olan çayın  dünyada ki çıkışı ile ilgili bir çok efsane var…Fakat herkesin dikkatini çekeceğini düşündüğüm bir hikayeyi şimdiden sizlerle paylaşmak istedim,doğrumudur bilinmez ama okunmaya değer olduğu kesin….

PEKİ TÜRKLERİN ÇAY İLE TANIŞMASI NASIL OLMUŞTU?

12. yüzyılda Türkmenistan’ın bir köyünde Ahmet Yesevi’ye çay ikram edilmiş,çayı ilk defa tadan Ahmet Yesevi çay ile birlikte tüm yorgunluğunu atar…Ardından da “Bu şifalı bir şeymiş,hastalarınıza bundan içirin ki şifa bulsunlar…Allah kıyamete kadar bu içeceğe revaç versin…”diye dua ettikten sonra çayın şöhreti Türklerin arasında hızla yayılmış…Tanzimat döneminden sonraki dönemlere kadar daha çok şifa amacı ile kullanılmış,olduğu anlatılan efsanevi hikayeler arasında…

Şuan şifadan daha çok damak tadı amacı ile tüketilse de iyi ki var :)Bir bardak demli çaya kim hayır der ki?

Çay ile ilgili araştırılması gereken çok hikaye var,araştırmanızı öneririm…Araştırırken çok keyifli vakit geçirebilirsiniz…Çay ile ilgili mini bilgimizden sonra vazgeçilmez içeceklerden  çayın kek ile buluştuğu tarifimize başlayabiliriz 🙂

ÇAYLI KEK TARİFİ

MALZEMELERİMİZ:

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı demlenmiş çay
  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1 paket vanilya
  • Arzuya göre fındık ve kuru üzüm
  • Arzuya göre kakao

HAZIRLANIŞI:

Yumurtamızı ve toz şekerimizi mikser yardımı ile iyice çırptıktan sonra tüm sıvı malzemelerimizi sırası ile ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz…son olarak unumuzu ve karbonatı ekledikten sonra  sadece undaki topaklar gidinceye kadar karıştırmaya devam ediyoruz.

Kekimizi sade olarak yapabilirsiniz,o hali ile inanın çok lezzetli oluyor fakat görüntüsünde yada lezzetinde biraz daha farklılık isterseniz sunum önerisi olarak bu iki öneriyi de sizlerle paylaşmak isterim:

Kek hamurdan bir çay bardağı kadarını ayırıp, ayırdığımız kek hamurumuzu kakao ile çırptıktan sonra kalıbınıza döktüğünüz sade kek karışımınızın üzerine gelişi güzel dökerek farklı tat da ve görüntüde lezzetli bir kek elde edebilirsiniz… Fındık ve kuru üzüm eklemeyi arzu ederseniz,kuru üzümlerimizi tıkayıp iyice süzdükten sonra una bulayarak kek karışımımızın içerisine ekleyebilirsiniz… (Kek yapımı hakkında daha ayrıntılı bilgi için kek yapmanın püf noktaları nelerdir? yazısını okuyabilirsiniz.)

Yağ ile kaplayıp hafif un serptiğimiz kek kalıbımıza hazırladığımız kek karışımımızı döktükten sonra önceden ısıtılmış 180 º fırınımızda ortalama 45 dakika kadar pişiriyoruz…Çıkartmadan kürdan testi yapmayı unutmayın 🙂

AFİYET OLSUN….