kolay profiterol tarifi ile PROFİTEROL NASIL YAPILIR?

1291
kolay profiterol tarifi

 Kolay profiterol tarifi yapılışı en pratik tariflerden olmak ile birlikte çok ta lezzetli…Hemen denemenizi öneririm…Nefis kolay profiterol tarifi için ilk olarak suale hamurumuzun yapılışı ile başlamalıyız..

kolay profiterol tarifi

HAMUR MALZEMELERİMİZ:
1 su bardağı su
1 çorba kasığı toz şeker
1,5 kahve fincanı tereyağı
2,5 kahve fincanı un
4 yumurta
1 Fiske tuz

kolay profiterol tarifi

HAMUR YAPILIŞI:
Derin bir tencerede suyumuzu,tuzumuzu,şekerimizi ve tereyağımızı birleştirdikten sonra tenceremizi ocağa alıp,arada bir karıştırarak pişiriyoruz…(KAYNAMADAN ÖNCE)Kaynamaya yakın ocağımızı kapatıyoruz,unumuzu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırıyoruz.Tenceremizi tekrar ocağımıza alıp Çok kısık ateşte devamlı karıştırarak bir miktar daha pişiriyoruz… (Bu işlemi hamurumuzun topak olmadan,pürüzsüz olması için yapıyoruz)
Kıvamı yoğunlaştıktan sonra ocağımızın altını kapatıp karışımımızı soğuması için bir kenara kaldırıyoruz, kabuk tutmaması için arada sırada karıştırmalıyız. Ilık hale geldikten sonra sonra yumurtaları teker teker (tüm yumurtaları ayni anda kırmamalıyız ,birinci yumurtayı ekledikten sonra hızlı bir şekilde karıştırıp 2. Yumurtayı o şekilde kırmalıyız ,3 ve 4.yumurtada ayni Şekilde yapılmalı) ekleyip,her defasında hızlı bir şekilde karıştırıyoruz…Sıkma torbasına aktardığımız suale krem hamurumuzu sıkma torbasına aktardıktan sonra , yağlı kağıt ile kaplanmış  tepsiye aralıklı olarak top şekillerimizi sıkıyoruz… 180 º  fırınımızda iyice kabarıp üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

Profiterol tarifi

KREMA İÇİN MALZEMELERİMİZ:

3 adet yumurta

3 çorba kaşığı un(80 gram )

7 çorba kaşığı toz şeker (190 gram )

yarım litre süt

1 paket vanilya

KREMA YAPILIŞI:

Lezzetli kolay profiterol tarifi kreması için tencereye unumuzu yumurtalarımızı ve toz şekerimizi koyduktan sonra üzerine sütümüzü ekleyip iyice karıştırıyoruz… Tenceremizi ocağa alıp kısık ateşte devamlı karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz…Koyulaştıktan sonra ocağımızı kapatıp kremaya vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz…Vanilya  tamamen karıştıktan sonra kremayı arada bir kabuk tutmaması için karıştırmalıyız…

profiterol-tarifi

ÜZERİ İÇİN :

1 paket hazır çikolata sosu üzerinde verilen tarifine göre hazırlamalıyız…Yada 100 gram sütlü-bitter çikolatayı benmari usulü erittikten sonra içerisine 30 gram kadar tereyağı ekleyip,tereyağı iyice eriyinceye kadar devamlı karıştırarak lezzetli bir çikolata sos elde edebilirsiniz…

 

Kolay profiterol tarifi için şuale hamurumuzu hazırlayıp minik profiterol toplarımızı,kremayı ve üzeri için çikolata sosumuzu elde ettikten sonra;

Profiterol toplarımızın alt kısımlarını parmağımız ile (sadece sıkma torbasının ucunun girebileceği kadar) deliyoruz.Sıkma torbasına aktardığımız kremayı ,profiterol toplarımızın içine hafifçe sıkıyoruz….Hepsi bittikten sonra üzerine çikolata sosumuzu döküp servis ediyoruz….

profiterol-tarifi

Profiterolünüzü hemen tüketmeyi düşünmüyorsanız;

Profiterol toplarını krema ile doldurduktan sonra üzerini streç film ile kapatıp buz dolabınıza kaldırarak (çikolata sosumuzu da aynı şekilde hazırlayıp kaldırabilirsiniz profiterol toplarından ayrı bir yere olmak şartı ile)yemeden yarım saat önce tabaklarınıza istediğiniz şekilde hazırlayıp çikolata sosundan dökerek servis ederseniz,daha taze görünümlü ve yumuşamamış bir profiterol sunumu elde edersiniz…Bu önerim sadece bu tarif için geçerli değildir bunu özellikle belirtmek isterim…Çikolata sosu içerisinde bekleyen kolay profiterol tarifi şuale hamuru hangi tarifte olursa olsun bir miktar yumuşama yapar,bu şekilde tercih ederseniz (daha yumuşak bir profiterol) yaptığınız anda çikolata sosunuzu profiterol toplarının üzerine döküp buzdolabına kaldırabilirsiniz…

Servis öncesi çikolata sosunuzun üzerine dilimlenmiş çilekler eklerseniz,daha hoş bir profiterol tabağı elde edebilirsiniz…

AFİYET OLSUN….