çikolatalı mus tarifi nasıl hazırlanır? BİTTER MOUSSE

135
çikolatalı mus tarifi,mousse,çikolatalı mousse

Hazırladığınız çikolatalı mus tarifi için esmer şeker kullanabilirsiniz. Hazırladığınız musları arzuya göre rendelenmiş çikolata serperek servis edebilirsiniz.

Çikolatalı mus tarifi

Malzemelerimiz:

  • 150 gram bitter çikolata
  • 1 paket krema
  • 3 adet yumurta beyazı
  • 1 fiske tuz
  • 2, yemek kaşığı toz şeker

çikolatalı mus tarifi,mousse,çikolatalı mousse

Çikolatalı mus tarifi yapılışı:

Tuz ve  yumurta beyazlarını, mikser yardımıyla yüksek devirde 8-10 dakika kadar devamlı aynı yöne döndürerek çırpın. Bitter çikolatayı, kaynayan su buharı üzerine aldığınız çelik bir kap içerisinde benmari usulü eritin.Toz şekeri, eritilmiş bitter çikolataya ekleyip erimesini sağlayın.Ayrı bir kapta kremayı mikser ile çırparak, yoğunlaştırın. Çırpılmış krema içine benmari usulü erittiğiniz bitter çikolatayı ekleyip, spatula ile yavaşça karıştırın. Köpük halini alan yumurta beyazlarını tatlı karışımına yavaş bir şekilde ekleyin. Spatula yardımıyla alttan üste doğru hafif bir şekilde karıştırarak, yumurta beyazlarını söndürmeden çikolata karışımına yedirin. Bu kısımda oldukça yavaş ve dikkatli olmanızı öneririm. Katılaşarak köpük halini almış olan yumurta beyazını karıştırma anında söndürmemek oldukça önemlidir.Hazırladığınız çikolatalı mus karışımını servis kaselerine paylaştırın. Buzdolabında  en az bir iki  saat kadar beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN…