tartolet tarifi ile PRATİK ÇİLEKLİ TARTOLET YAPIMI

8983

Pratik çilekli mini tartolet tarifi oldukça kolay bir şekilde uygulayabileceğiniz  pratik bir tartolet tarifidir…Sadece şekil bozukluğunu önlemek amaçlı minik bir püf noktası var,düzgün şekilli tartolet taban kısmı elde etmek için, tartolet tarifi taban hamuru kısmını uygularken hamurunuzu tartolet kalıplarına nazikçe yerleştirdikten sonra ;

1.ÖNERİ :Tartolet kalıbınıza nazikçe yerleştirdiğiniz hamurun üzerine aynı boyuttaki kalıptan bir tanede daha koymalısınız( alttaki hamuru iyice sıkıştırıp bastırmadan) ve o sekilde hamuru iki kalıbın arasında pişirmelisiniz…

EVİNİZDEKİ KALIP SAYISI BUNUN İÇİN YETERLİ DEĞİLSE:

2.ÖNERİ:Tartolet kalıplarınıza nazikçe yerleştirdiğiniz hamurun üzerine nohut yada fasülye ile doldurarak pişirmelisiniz…

masalkek

PRATİK ÇİLEKLİ MİNİ TARTOLET TARİFİ

TABAN HAMURU MALZEMELERİMİZ:

  • 10 çorba kaşığı un (ortalama 250 gr olmalı)
  • 125 gr margarin(oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 1 adet yumurta
  • 1,5 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • 1 fiske tuz

TABAN HAMURU YAPILIŞI:

Hamur yoğurma kabımıza unumuzu ve  eledikten sonra unumuzun ortasını havuz şeklinde açıp,minik minik kestiğimiz margarinimizi parmak uçlarımızın yardımı ile unumuza yediriyoruz.Sonrasında kalan tüm malzememizi yağlı un karışımımıza ekleyip yoğuruyoruz…Hamurumuz kıvam aldıktan sonra kesinlikle daha fazla yoğurmadan üzerini nemli bir bez ile örterek ortalama 15-20 dakika dinlendiriyoruz….Heryerinin aynı kalınlıkta olmasına dikkat ederek,un döktüğümüz tezgahımızda hamurumuzu merdane yardımı ile açıyoruz…Minik tartolet kalıplarımızı yağladıktan sonra kalıplarımızın içerisine yerleştirdiğimiz hamurumuzu 180 º fırınımızda hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.Hafif soğuduktan sonra hamurumuzu minik tartolet kalıplarımızdan çıkartıyoruz.

PRATİK MİNİ ÇİLEKLİ TARTOLET TARİFİ

KREMA MALZEMELERİ:

  • 3 adet yumurta
  • 5 çorba kaşığı un
  • 7 çorba kaşığı toz şeker
  • 2 su bardağı süt
  • Yarım paket vanilya
  • Yarım paket kabartma tozu

ÇİLEKLİ TARTOLET TARİFİ

KREMA YAPILIŞI:

Vanilyamız hariç olmak üzere tüm malzememizi tenceremize aldıktan sonra tel çırpıcı yardımı ile malzemelerimizi iyice karıştırıyoruz.(Bu işlemi çok düşük ayarda olmak şartı ile mikser yardımı ile de yapabilirsiniz)Tamamen karıştıktan sonra ocağımızı açıp devamlı karıştırarak kremamızı orta dereceli ateşte pişiriyoruz…(Mutlaka devamlı karıştırın dibi tutarsa kremanın tadı ve kokusu değişebilir.)Kremamız kıvam aldıktan sonra ocağımızın altını kapatıyoruz. Vanilyamızı ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz…Vanilyamız da tamamen karıştıktan sonra kremamızı devamlı karıştırmayı bırakıyoruz,fakat soğurken üzerinin kabuk tutmaması için ılıklaşana kadar belli aralıklarla karıştırmalıyız.

Kremamız ,tartolet hamurumuzu yumuşatmayacak kadar soğuduktan sonra kremamızı sıkma torbamızın yardımı ile pişirdiğimiz minik  tartolet hamuru tabanlarımızın üzerine sıkıyoruz.Son olarak ta üzerine çileklerimizi yerleştirdikten sonra çileklerimizin daha parlak görünmesi için üzerlerine soğuk jöle sürüyoruz…Jöle sürmeden de bırakabilir yada hazır soğuk jöle evinizde bulunmuyorsa marketten alacağınız basit ev tipi jöleyi tarifine uygun hazırladıktan sonra fırça yardımı ile çileklerinizin üzerine sürebilirsiniz.

SOĞUK JÖLE NEDİR?

Pasta malzemesi satan yerlere uğradığınızda bununla ilgili daha ayrıntılı bilgi alabileceğiniz gibi şimdilik mini bir bilgi vermem gerekirse, değişik aromaları bulunan hazır bir jöle çeşididir.Pasta ve tartoletlerin üzerine daha parlak durması için sürülen bir jel türüdür.