Sucuklu pizza nasıl yapılır? İTALYAN USULÜ

9
sucuklu pizza,pizza tarifi,pizza

Hazırlayacağınız sucuklu pizza için mozarella yerine klasik taze kaşar da kullanabilirsiniz. Damal zevkinize göre sucuğun yanına farklı şarküteri ürünleri ekleyerek pizzanızı çeşitlendirebilirsiniz.

Sucuklu pizza hamuru için:

  • 2,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket kuru maya
  • 1/2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı acı sos (Arzuya göre)
  • 2 yemek kaşığı ılık su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kekik

Üzeri için:

  • 350 gram rendelenmiş mozarella peyniri
  • 300 gram sucuk (ince dilimlenmiş)

sucuklu pizza,pizza tarifi,pizza

Sucuklu pizza nasıl yapılır?

Pizza hamuru için ılık su, kuru maya ve toz şekeri, küçük bir kapta karıştırdıktan sonra mayanın aktifleşmesi için 10-15 dakika kadar bekletin.Elenmiş un ve tuzu derin bir kaba aldıktan sonra orta kısmını açın. Zeytinyağı ve sıvı maya karışımını da kattıktan sonra tüm malzemeyi orta kısımdan kenarlara doğru karıştırmaya başlayın.Toparlanan pizza hamurunu mümkünse mermer bir tezgah üzerinde yuvarlayıp büyük bir beze haline getirdikten sonra üzerini streç filmle kaplayın ve oda ısısında mayalanması için 30 dakika kadar bekletin.

Pizza sosu için; domates salçası ve acı sosu(arzuya göre)  ılık suyla karıştırıp kıvamını açın. Zeytinyağı ve kekik eklediğiniz sosu karıştırın.

Mayalanan pizza hamurunu iki eşit bezeye ayırın. Hafif bir şekilde unlanmış mutfak tezgahı üzerinde elinizle büyüterek yuvarlak şeklinde açtıktan sonra dikkatli bir şekilde fırın tepsilerine ayrı ayrı yerleştirin

.Hazırladığınız pratik domates sosunu bir kepçe yardımıyla pizza tabanlarının orta kısmından başlayarak kenarlara doğru yayın. Hamurun kenar kısımlarında yaklaşık bir parmak kalınlığında pay bırakmayı unutmayın.

Sırasıyla, rendelenmiş mozarella peyniri ve incecik dilimlenmiş sucuk dilimlerini pizzaların üzerine eşit olarak dağıtın.

Önceden ısıtılmış 250 º fırında yaklaşık 12 dakika peynirler eriyip, sucuklar kızarana kadar pişirdiğiniz pizzaları sıcak olarak servis edin.

AFİYET OLSUN…