dereotlu peynirli poğaça tarifi – pastane usulü

702
dereotlu peynirli poğaça tarifi,dereotlu poğaça,poğaça tarifi,poğaça

Yapılışı oldukça kolay olan nefis dereotlu  peynirli  poğaça  tarifi hamurunda kullanacağınız dereotunu ne kadar ince keserseniz, rengini o kadar fazla verecektir. İnce kıyılmış dereotu ile daha yeşil renkli ve daha yoğun dere otu tadında poğaçalar elde edebilirsiniz.

 Nefis dereotlu peynirli poğaça tarifi

MALZEMELERİMİZ:

  • 125 gram margarin (oda sıcaklığında iyice yumuşamış)
  • 1 adet yumurta
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı süt
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım demet dere otu
  • Aldığı kadar un
  • 1 kase peynir (içi için)

Üzeri için:

  • 2 adet yumurta sarısı
  • Arzuya göre çörek otu, susam veya haşhaş

dereotlu peynirli poğaça tarifi,pogca,pogaca tarıfı,nefis yemek tarifleri

Nefis dereotlu peynirli poğaça tarifi

YAPILIŞI:

Hamur yoğurma kabına margarin ,yumurta, sıvı yağı, süt ve tuzu ekleyip elimiz ile iyice karıştırıyoruz.

Yumurtalı karışıma başlangıç olarak 3 su bardağı un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.

Tüm dereotlu peynirli poğaça tarifi hamur malzemeleri iyice karışıncaya kadar yoğuruyoruz. Klasik kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar un ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.

Püf noktası: Unu bardakla ölçerek eklemenizi öneririm. Süt eklerken kullandığınız bardak ile ortalama 4 – 4,5 su bardağı un yeterli olacaktır.

Kulak memesi kıvamını almış hamurun içerisine çok ince kıyılmış dereotunu ekleyip tekrar yoğuruyoruz.

Dere otu tamamen karıştıktan sonra hamurdan ufak parçalar alıp avucumuzun içerisinde açıyoruz.

Orta kısmına yeteri kadar peynir koyduktan sonra hamuru kapatıyoruz.

Yağlı kağıt ile kaplanmış tepsiye dereotlu poğaçalarımızı diziyoruz.

Tüm hamur bittikten sonra hazır hale gelen dereotlu poğaçaları ortalama yarım saat kadar dinlendiriyoruz.(Tepsinin içerisinde)

Dere otlu poğaçalar dinlendikten sonra üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürüyoruz. Arzuya göre susam, çörek otu yada haşhaş serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 º fırında pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN…