Peynirli bafra pidesi nasıl yapılır?PÜF NOKTALARI NEDİR?

67
bafra pidesi,pide tarifi,mayalı hamur ile yapılan tarifler

Hazırlayacağınız peynirli bafra pidesi tarifi için dere otu yerine ince kıyılmış maydanozda ekleyebilirsiniz.

Peynirli Bafra Pidesi Hamuru İçin;

  • 7 su bardağı un
  • 1  paket kuru maya
  •  Tuz
  • Göz kararı ılık su
  • 500 gram beyaz peynir
  • Arzuya göre dereotu
  •  Karabiber

Peynirli Bafra Pidesi iç harcı için;

  • Beyaz peynir
  • Arzuya göre dereotu
  • Karabiber

Peynirli Bafra Pidesinin Üzeri İçin;

  • Tereyağı

bafra pidesi,pide tarifi,mayalı hamur ile yapılan tarifler

Peynirli bafra pidesi nasıl yapılır?

Bafra pidesini hazırlamak için ilk olarak, kaseye kuru maya ile çok az ılık su koyulur ve maya bu suda eritilir. Derin ve geniş bir kap alınır ve bu kaba 7 su bardağı un ile göz kararı tuz koyulup, karıştırılır. Karıştırma işleminin ardından, unun içine eritilmiş maya da eklenir ve son olarak yavaş yavaş ılık su koyulup, yoğurma işlemiyle yumuşak bir hamur elde edilir.

Elde edilen yumuşak hamur 30 ile 45 dakika arası dinlendirilmek üzere bir kenara alınır. Beyaz peynir ezildikten sonra arzuya göre ince kıyılmış dereotu ve karabiber eklenip karıştırılır.

Daha sonra ise, hazırlanıp dinlenmeye bırakılmış olan hamurdan ortalama mandalina büyüklüğünde küçük parçalar koparılıp yuvarlandıktan sonra, her parça yuvarlak şekilde tek tek açılır.

Açılan hamurlardan her birinin üzerine peynirli harçtan koyulup yayıldıktan sonra, hamurların kenar kısımları ortada birleştirilir. Son olarak, hazırlanmış olan pideler fırın tepsisine alınır ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir.

Bafra pideleri piştikten sonra ocaktan alınır ve sıcak haldeyken üzerine tereyağı sürülür. Bafra pideleri sıcak olarak servis edilir.

AFİYET OLSUN…