paçanga böreği nasıl yapılır? Püf noktaları nedir?

469
paçanga böreği nasıl sarılır,paçanga,paçanga böreği

Popüler bir ara sıcak olan paçanga böreği tarifi için kullanacağınız yufkaların deliksiz olmasına dikkat etmenizi öneririm. İç harcında bulunan kaşar, kızartırken yufkanın delik olan yerinden akarak kötü bir görüntü elde etmenizi sağlayacaktır.

NOT: Hazırladığınız paçanga böreklerini daha sonra kızartmak isterseniz, ihtiyacınız olduğunda kullanmak üzere derin dondurucuya kaldırabilirsiniz.Derin dondurucudan çıkarttığınız börekler tamamen çözüldükten sonra kızartarak servis edebilirsiniz.

Paçanga böreği tarifi

MALZEMELERİMİZ:

  • 1 adet yufka
  • 1 adet sivri biber
  • 1 orta boy domates
  • 1 adet kırmızı biber
  • 100 gram kaşar (rendelenmiş)
  • 100 gram pastırma
  • Sıvı yağ (kızartmak için)

paçanga böreği nasıl sarılır,paçanga,paçanga böreği

Paçanga böreği nasıl yapılır?

İç harç için biberleri ince ince kıyıyoruz. Domateslerin kabuklarını soyuyoruz,minik küpler halinde kesiyoruz. Rendelenmiş kaşarı, minik parçalar halindeki pastırmayı ,biberleri ve küp doğranmış domatesi kaşık yardımı ile karıştırıyoruz. Hazırladığımız pastırmalı iç harcı daha sonra kullanmak üzere ayrı bir bölüme alıyoruz.

Yufkayı tezgaha alıp 6 parçaya bölüyoruz. Üçgenin geniş olan kısmına pastırmalı iç harçtan yeteri kadar ekleyip sigara böreği sarar gibi ,hafif gevşek bırakarak sarıyoruz.

Hazırladığımız paçanga böreklerini kızgın yağda kızarttıktan sonra servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN…